تحذير طبي حول محتوى وجبات الإفطار على متن الخطوط التونسية
أثارت الدكتورة لمياء قلال، أستاذة أمراض الجهاز الهضمي والكبد ورئيسة قسم بمستشفى محمود الماطري بأريانة، جدلاً واسعًا بتعليقاتها حول مكونات وجبة الإفطار التي تقدم على رحلات الخطوط التونسية. وأشارت الدكتورة قلال إلى أن محتويات الوجبة، والتي غالبًا ما تتألف من كعك، مربى، زبدة، جبن، وعصير صناعي، تعبر عن مزيج يحتوي على نسب عالية من السكريات والدهون المشبعة، بالإضافة إلى اعتمادها المفرط على الأطعمة المصنعة بشكل كبير.
وبيّنت الدكتورة من منظور طبي أن الاستهلاك المتكرر لهذه العناصر الغذائية، خصوصًا عند السفر أو في ظل قلة الحركة، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر والكوليسترول في الدم، وهو ما قد يشكّل خطراً على فئات معينة مثل مرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات استقلابية. وأوضحت أنّ تناول وجبات تحتوي على كميات مفرطة من السكر أو الدهون في وجبة واحدة قد يضر بالصّحة العامة ويؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.
ولفتت قلال إلى أنّ إحدى الرحلات الأخيرة لم تقدم للمسافرين قهوة أو شاي كالمعتاد بسبب ما وصفته بمشكلة تقنية بسيطة، مما أضفى طابعًا ساخرًا على الموقف بين الركاب.
كما أوصت بضرورة مراجعة مكونات الوجبات التي تقدم للمسافرين، والعمل على تضمين خيارات صحية أكثر، خصوصًا للفئات التي تحتاج لعناية غذائية خاصة، مؤكدة أهمية توفير الوجبات المتوازنة التي تحتوي على مزيد من الألياف والبروتين وتقليل الاعتماد على السكريات والأطعمة المصنعة.
هذه التصريحات تفتح الباب أمام نقاش واسع حول جودة الوجبات الجوية في تونس، ودور شركات الطيران في تعزيز الصحة العامة للمسافرين عبر تحسين نوعية الأطعمة المقدمة على متن طائراتها.