تونس تستضيف ملتقى مغاربياً لتكريم الكسكسي في دورته الثامنة خلال أوت 2025
تنطلق في تونس فعاليات النسخة الثامنة من الملتقى المغاربي للكسكسي، الذي سيجمع بين التقاليد والمذاقات الأصيلة بمشاركة واسعة من مختلف المناطق التونسية والدول المغاربية، وذلك في الفترة من 11 إلى 17 أوت 2025.
ستحتضن عدة مدن رئيسية هذا الحدث، من بينها جرجيس، القيروان، والعاصمة تونس، حيث ستتنوع الفعاليات لتشمل مسابقات طبخ، عروض تذوق، وورشات مخصصة للتعريف بأساليب إعداد الكسكسي التقليدي وتاريخه في ثقافة دول المغرب العربي.
يمثل المهرجان فرصة لتعزيز الروابط الثقافية بين البلدان المغاربية، بالنظر إلى رمزية الكسكسي كعنصر تراثي يجمع الشعوب المغاربية حول مائدة واحدة، ويظهر إبداع الطهاة المحليين والهواة والمهنيين في تنويع هذا الطبق الأسطوري.
وقد بادرت جمعيتا “نكهات من بلادي” و”أكاديمية الكسكسي” بتنظيم هذا الحدث، ساعيتين إلى الترويج للكسكسي ورفع الوعي بأهميته الحضارية والسياحية. وسيتخلل البرنامج عروض متنوعة للطبخ، وحوارات مفتوحة حول الموروث الغذائي، بمشاركة طلاب معاهد السياحة وشخصيات من عالم المطبخ.
ومن المنتظر أن يشهد الملتقى حضوراً مكثفاً من ضيوف عرب وأجانب، كما سيكون بمثابة مناسبة لتبادل التجارب وتقوية الشراكة في الحفاظ على الموروث الغذائي المغاربي. وتعتبر هذه الدورة استمرارا للتقاليد الناجحة في الاحتفاء بالكسكسي، وتأكيداً على مكانته كرمز للوحدة الثقافية والتنوع الذوقي لدى أبناء المنطقة.