خبيرة تغذية تنتقد خيارات الإفطار على متن الخطوط التونسية وتدعو لتحسين المكونات
أثارت وجبة الإفطار المقدمة للمسافرين على متن الخطوط التونسية نقاشاً واسعاً لدى المختصين في مجال الصحة والتغذية، خاصة بعد تعليق الدكتورة لمياء قلال، رئيسة قسم أمراض الجهاز الهضمي والكبد بمستشفى محمود الماطري بأريانة، حول مكونات الوجبة.
وأوضحت الدكتورة قلال أن الإفطار المقدم للمسافرين احتوى على نسب مرتفعة من السكريات والدهون المشبعة، إضافة إلى مكونات مصنعة بشكل مفرط. وأشارت إلى أهمية مراجعة نوعية الوجبات التي تقدم للمسافرين جواً، معتبرة أن ذلك يساهم في الحفاظ على صحة الركاب ويساعد في تعزيز الوعي الغذائي لديهم.
وحسب قلال، فإن تكرار مثل هذه الخيارات الغذائية في وجبات الطيران قد يؤدي إلى أثر سلبي على الصحة العامة، خاصة وأن الكثير من الركاب يعتمدون على وجبات الطائرة باعتبارها الخيار الأساسي أثناء السفر. وطالبت الجهات المسؤولة في الخطوط التونسية بإعادة النظر في نوعية المكونات وتقديم خيارات صحية ومتوازنة تحتوي على نسبة أقل من السكريات والدهون المصنعة، مع التركيز على البروتينات والألياف والمنتجات الطازجة.
وفيما يتعلق بالمشروبات المصاحبة للوجبة، أوضحت الدكتورة قلال أن غياب القهوة والشاي في إحدى الرحلات كان نتيجة مشكلة تقنية عابرة، غير أنها شددت على ضرورة توفير بدائل صحية مثل الشاي الأخضر أو مياه معدنية منعشة.
وشددت قلال في نهاية حديثها على مسؤولية شركات النقل الجوي تجاه صحة المسافرين، ودعت إلى التعاون مع خبراء تغذية لوضع برامج وجبات صحية تراعي احتياجات الركاب المختلفة وتقلل من الاعتماد على المنتجات الصناعية. كما حثّت الركاب أنفسهم على اتخاذ قرارات غذائية حكيمة خلال السفر، واختيار الأطعمة التي تحقق توازناً بين المتعة والفائدة الصحية.