خبيرة تغذية تنتقد محتوى وجبة إفطار الخطوط التونسية
أثارت الوجبة المقدمة أثناء إحدى رحلات الخطوط التونسية الأخيرة جدلاً واسعاً بعد أن انتقدتها الدكتورة لمياء قلال، الأستاذة المتخصصة في أمراض الجهاز الهضمي والكبد ورئيسة قسم بمستشفى محمود الماطري بأريانة. وقد عبرت الدكتورة قلال عن قلقها إزاء مكونات وجبة الإفطار التي قدمتها الشركة للمسافرين، ووصفتها بأنها مليئة بالسكريات والدهون المشبعة بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المكونات الصناعية.
وفي تدوينة لها عبر مواقع التواصل الاجتماعي، أوضحت الدكتورة أن الاختيارات الغذائية داخل الطائرة تتطلب اهتمامًا خاصًا لصالح صحة الركاب، مشيرة إلى أن الإفراط في السكريات والدهون قد ينعكس سلبًا على صحة المسافرين، لا سيما في حالة الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو مشاكل صحية في الجهاز الهضمي.
وأضافت أن وجبة الفطور المقدمة تفتقر إلى التوازن الغذائي المطلوب، حيث يغلب عليها الطابع الصناعي والمعالج وغياب الخيارات الصحية مثل الفواكه الطازجة أو الخبز الكامل والمنتجات القليلة الدسم، مشيرة كذلك إلى عدم توفير مشروبات ساخنة مثل الشاي أو القهوة نتيجة لعطل تقني بسيط.
ودعت الدكتورة قلال شركات النقل الجوي الوطنية إلى الاهتمام بجودة ومحتوى الوجبات التي تقدم على متن الطائرات، واعتماد معايير غذائية تراعي الصحة العامة وحاجيات مختلف فئات المسافرين، خاصة من يتبعون أنظمة غذائية خاصة أو يعانون من مشاكل صحية مزمنة. كما طالبت الجهات المعنية بالتفكير في إدراج خيارات غذائية متنوعة تلبي الاحتياجات الصحية وتراعي المعايير الدولية للتغذية السليمة داخل الرحلات الجوية.
يأتي هذا التعليق في إطار زيادة الوعي الصحي لدى المجتمع وضمان بيئة سفر آمنة وصحية للجميع، كما يعكس الدور الهام للخبراء والمتخصصين في المطالبة بتحسين جودة الخدمات المقدمة في القطاعين العام والخاص.