تغير ملامح التجارة التقليدية في تونس: صعود الأسواق الكبرى وتراجع دور الحرفيين
شهد السوق التونسي خلال العقود الأخيرة تحولات جوهرية في بنيته التجارية، إذ تراجع دور الحرفيين التقليديين مثل “الجربي” و”العطار”، اللذين كانا في السابق جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية للتونسيين، ليحل محلهم نمط جديد من التوزيع التجاري يهيمن عليه توسع المساحات التجارية الكبرى وانتشار المتاجر والنقاط الصغيرة لبيع المنتجات.
كان للحرفيين التقليديين، مثل العطار الذي يبيع الأعشاب الطبيعية والتوابل، محلًا في كل حي تقريبًا، ومثلهم الجربي المتخصص في بيع المكسرات والبذور، دور محوري في ضمان جودة المنتجات وتنوعها، وتوفير ما يحتاجه المواطن من سلع بأسعار معقولة وعلاقة مباشرة تقوم على الثقة والمعرفة المتبادلة.
غير أن العقود الأخيرة شهدت هيمنة المحلات الكبرى والسلاسل التجارية الحديثة، التي جذبت الزبائن عبر عروض مغرية وخدمات متطورة، لتعيد رسم خريطة السوق بطريقة جذرية. هذا التعويل على الأسواق الكبرى أدّى إلى تراجع ملحوظ لأنواع التجارة التقليدية، فتقلص عدد العطارين والجربيين واختفت بعض المتاجر الصغيرة من الأحياء القديمة، ما أثّر على تنوّع واختيارات المستهلكين وأتاح مساحة أكبر لدخول المنتجات الصناعية الجاهزة.
ورغم ذلك، لم تختفِ التجارة التقليدية بشكل كامل، بل أعادت تموضعها، حيث انتشرت أشكال جديدة للتوزيع التقليدي داخل منظومة أكثر تعقيدًا وتعددًا في حلقاتها، لكن هذه الهياكل المستجدة غالبًا ما تفتقر إلى الرقابة والمتابعة، ممّا أدّى في حالات إلى تسلل الغش التجاري وظهور ممارسات احتكارية أثرت على الأسعار وجودة السلع.
ويشير خبراء الاقتصاد إلى أن التبدلات الأخيرة في السوق، وبينها تهميش دور الجربي والعطار، لم تقتصر على المجال التجاري فحسب، بل مست النسيج الاجتماعي ذاته، حيث كانت العلاقة بين التاجر والمستهلك تقوم على الثقة والتفاهم، أما اليوم فتسود علاقات استهلاكية جديدة أقل حساسية للجودة والموثوقية.
ويؤكد العديد من التجار في أسواق تونس أن تراجع هؤلاء الحرفيين التاريخيين أفسح المجال أمام انتشار المنتجات المستوردة والسلع منخفضة الجودة، إضافة إلى تزايد حالات الغش وفقدان الرقابة على مصدر السلع وطبيعتها.
مع ذلك، لا تزال بعض مبادرات إعادة إحياء الحرف التقليدية تظهر في بعض المناطق، كمحاولة للتصدي لغزو الأسواق الكبرى والعودة إلى الأصول، في حين يبقى مستقبل التجارة التقليدية رهين توازن جديد يوفق بين الحداثة وحفظ خصوصية التقاليد.